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营养师私房话:山药是中医推崇的补虚佳品,富含黏蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品;莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用,具有调养气血的作用,可以促进乳房部位的营养供应,还能改善皮肤的滋润感和色泽。
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叮咛:不要在餐前餐后喝咖啡和浓茶,以免影响食物中营养物质的吸收。鸡肝也可以换用猪肝或羊肝。
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/ K$ M, s/ ^9 i7 k* s% P 原料:山药、青笋、鸡肝
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; B# U) t( t% X 调料:盐、味精、高汤、淀粉
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做法:
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$ u$ h1 k8 P( s& X! {7 z 1、山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。
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/ W5 @& B+ o0 L9 ?1 @; k. {' } 2、全部原料分别用沸水焯一下。
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8 H, [8 `3 I4 L0 y 3、锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。