[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
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做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。) o3 w& `: L: I$ x
茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。 . c- _# S9 V  e& M
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。
% K, P+ o  P9 {# N9 _: O锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。 ! \0 s' P- P& L' S% c- s
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！
: c  z3 S4 C/ u7 g& U4 |% S4 @- c2 w- o甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲5 _. U# E! x2 {7 W: I
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