【材料】
B1 V0 x* O' @1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
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2．锅两个
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3．黄瓜一条
) P8 Z1 g0 D3 b0 A7 O" N+ t4．黄豆芽
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5．花椒
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6．红辣椒干
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7．辣椒油一瓶
$ I* s3 I1 v! r" a5 p' i8．鸡蛋一个
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【美食做法】
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1． 倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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' _! a: M1 m; ~1 n2 r2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
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. }, C# R6 i7 r) E3． 切好的鱼片
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
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5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
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$ Y$ s' q0 l3 V5 g7 Y7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
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8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。
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0 P. ]' R% l" D2 Y) `4 w8 O8 n3 n10． 将鱼片放入水中。
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11． 捞一下。
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& H. V( E7 J3 s. Z% h% n, x! \12． 装锅
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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# |) t$ o! N7 w4 p7 ?9 O0 z14． 倒入鱼汤的锅内。
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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1 H7 J# L2 w$ W3 ?" t- ]3 v16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
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18 嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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