。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  
# W, b; e7 n; u$ f7 X5 b1 A8 t　　  
5 w  {# |9 G1 N　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  # O0 N5 w7 t2 r& V
  & m+ _. K; f' S9 D/ w
  % I5 l7 i: D5 G3 k! G1 ~  }
2   $ w) `* F& n* {% }( F
　 腌了半天后，挤掉水分   ) e9 S" Z8 N7 r' r
  
8 p$ s1 D  b% h& ? 4 q7 f9 D/ F6 ?' b/ x
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  
6 a! y+ m5 `, s3 v8 B # k7 ]4 N& v. O( F
4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  8 Q/ F, C) ~1 e( _9 \

2 T. k- n! _0 d4 h- y: E5,辣椒面，盐，味精  7 S) p# G. t4 W7 O5 y
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  
: |7 R, Z* Y3 _$ X
! ~; w# H* V( l- l" _* ?6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
' g) m% y  g% p, X: M/ f3 i8 P  { , F' P, `; s0 l) Y0 p
7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  
; R9 N/ `# E4 }: a9 F7 n) z2 L 1 O; c( m# i% d( F3 I1 Y9 i( b$ I
8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  
. {7 t4 `0 i, e& R& O6 c& h / H5 D* M2 H8 ]: s: F1 Z+ K' a
9,整棵都抹好了  
0 \; t- ?8 e$ F. k1 Q 0 Z, H& Y0 ]! z. K' A" x
10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  7 A/ t, }' C, K. N

7 n4 F+ W# h) L7 J11,装盘  
, [3 x4 P8 s$ P3 i3 T

我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？