[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。' c5 b, ^+ J. E8 n

6 T$ I" J6 D$ _. k/ H0 [, D7 k       做法：7 m- e) U% U1 I4 B
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 5 _; d/ X1 D  @" H

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2 `0 n* G. k9 ?' ^! S' |       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 + u+ g! s6 q1 D& U4 f
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& B- I8 _! w* ~8 ~1 L) W) u7 {4 t       4、包好后，表面撒一点韭菜末。" B$ L( q* k2 Y% K! [4 T! P

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4 }& P+ c6 I* N0 x* \       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 * r/ ~% t* l/ D9 W
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1 j# K8 w* N# R1 v' f& T4 s       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~, u( S! U* S& W" A

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