印度香米饭

瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分，所以瑜伽食物首选自然食物。现在就教你做一道印度香米饭% S- D2 z$ A/ q+ F

% ~9 v! m/ J- N2 a7 @8 v原料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。
6 Q. P% t3 ?, V) X* j+ y辅料：奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。, K1 K3 g# L1 h( E7 ?3 L
做法：
% g. O6 n; q4 M1 u2 K5 n1 u1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。# g+ k, ?; k+ |
2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。7 t) |. V  A3 G" N, s) y& L* t: r' r' \
3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。" x  U* E% @4 T8 \! X( `: J5 B

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1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。& B3 ~% \& J6 P; P& i
2.喜辣者，可以在放入青椒后(做法2)加入适量红辣椒粉。