[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭& d; T+ j. f1 m8 Y5 ~. c* H
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( J6 _  w9 {* I2 p2 l, ]; S2 W蛋包饭是一种快捷的饭食。
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% v6 B' {+ d+ v+ c- w6 ]( H  W我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭 6 Q7 N4 S1 g2 j) z

, E% N7 u( v/ B( |2 z主料与配料：
$ y. L2 L9 S$ P! }- Z' Q胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。
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做法 6 O, x( W- k* [
1：炒锅加热，放入少量黄油化掉 8 }1 I% j. U7 u- ]( {" H; \
2：加入牛肉丁翻炒
5 S2 u/ b% |" Q* `% T  \/ H2 h* N3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  
1 m0 r, m$ H- H( R. k4 \4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀 & r. _# v! \& n8 E# E* Y- a/ z
5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包
# \( Z0 t& x0 {6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。 1 C, E$ m8 t$ D3 Q  E) a( l
7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）