[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　4 V# N! G5 F( X. W- s" m8 X# l
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　　准备时间：10分钟
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3 T% J2 E( V* N" w, T　　烹饪时间：8分钟
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! @5 X8 E1 i  G) w5 K' q8 U2 p$ ^" }　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。+ O3 l2 |2 M6 Y, o9 a. r0 _
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　　用料：
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　　鸡脯肉 200g
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$ }  z: g. j8 h2 q* s6 V& f　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个
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. c" N% E8 F6 }　　红椒 1个( D9 z$ d* p. Y; o; {6 A$ c
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　　黄椒 1个, v( _' M. _- g* b8 V! x4 a2 ?
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　　大葱 2段+ Q$ H2 W0 o9 L

* E7 ]" W' N# [* ]$ Z; J( i/ Y) U　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)
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. S' m2 \8 l( I- C9 d  z" _" |3 }　　鸡精 1茶匙(5g)
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' Q5 R" d/ Y- A" [' \6 Y0 Q& J! }; B　　高汤、油 适量
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$ i+ V/ N! i6 u5 S+ X- _0 A　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。* ~! E5 x8 E  G
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。/ [" u' r& d) Y# ]# p
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：, }  X+ b' u5 \$ x

+ {4 D6 l; ]7 X( U# @/ u! ^" b) P　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！