今天去市场的时候看到有不错的黄花鱼，买了点，LP喜欢吃炸的，可惜我觉得不健康，油烟还多，所以我做了妈妈以前经常做的家常闷黄花鱼。  j2 U( g5 b7 X4 _9 E* G
原料：黄花鱼，花椒，大料，干辣椒，蒜片少许
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, G' T! V' Y: ]  i, @: _做法：
5 g& Z, A, j% R8 D7 I$ N* @1：小鱼先要收拾干净，然后空一下水。过热放油，然后倒入花椒，大料，干辣椒，蒜片，小火爆香。
+ K, _$ ~4 ~* M5 ]% ^2：然后把鱼摆进去，倒入料酒，酱油，少量的砂糖。, Q% O0 g8 V! {# \& c3 J! S$ P
3：倒入凉开水，大火烧开之后盖上盖子，转小火闷20分钟% r! ~% X3 t) V
4：时间到了之后撒上盐和少许鸡精，大火烧一下汤，当鱼汤比较浓稠了，就可以关火了，最好再撒一把香菜，我没有香菜，丢了一个薄荷叶子，吼吼' i( Y& G% u3 O" f/ {3 r: P

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成品：# Q# t2 y" w# t9 p3 @
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小贴士：大家在挑鱼的时候要选择眼睛明亮不混浊的，然后用餐巾纸擦擦鱼身子，没有颜色的为好。因为有的摊贩为了使鱼好看，会在鱼上涂颜料。所以大家要小心。

楼主检查一下你的图挂了，我什么都看不到啊，不过先谢了