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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个
0 V" w. O2 H" P2 \" S6 H. Y调料:葱花，高汤，米酒，盐
9 t8 k' U0 w+ g- E9 j做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用3 h* Z, b9 W2 ]6 }, c; ~
      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺
" k# m5 o# B- _. x      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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