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牛蒡洗净，刮去皮，+ k5 k, p7 q# e" h4 |" x. k3 j) M
　　切成粗条～～～7 y9 c7 ^6 b5 G+ ~$ Y7 w  Y. A
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　　放在开水锅里煮到发软～～～$ y" a/ Q0 q+ t, w, k
　　
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　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～( ~6 R5 u7 ]( |8 M* o! R$ [# O
　　
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　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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　　卷起来，
" _5 l. k  o! a/ ~2 f, C4 F　　用干瓢扎三道～～～! Y9 w9 O  D( y- \6 L" g
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　　全部卷完，
. R3 r/ F  x) E5 u) \　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，( u1 h  g, P9 H; ?- }
　　先煮开～～～9 |0 H- V6 M3 W& O2 D
　　
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　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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　　用中小火收浓汤汁，( k0 N6 |: t$ s/ }6 D
　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～
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; |# A( G2 H4 \0 f' @3 ~' `　　捞出来放凉一些～～～
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。