原料：野生北极虾、马蹄、青豆、芦笋。" }% H3 g2 _! O" M1 R
调料：葱、姜、蒜、番茄沙司、盐、胡椒粉、糖、鸡精、白葡萄酒、法香。
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做法：1、将北极虾在常温下解冻，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；  J" D: Y  p9 `6 w8 P: O  l, c
2、马蹄切丁、芦笋去老皮切段，葱姜蒜切末，马蹄、青豆、芦笋飞水捞出待用$ ~3 e# Z7 n- X% d; v- c

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! {- ?9 q0 T8 J3 O6 u3、锅内放油煸香葱姜蒜；
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4、放入北极虾煸炒出香味；
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: f. E% S& O* v. @* n5、放入马蹄、青豆，番茄沙司、盐、鸡精调味加入芦笋段，翻炒均匀出锅装入玻璃杯用法香点缀即可。
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是典型的中餐西式做法，而且还用葡萄酒来腌制北极虾，非常的有新意哦！真到菜品的摆放也很漂亮，芦笋和马蹄也都是切碎后先下到水中串一下，然后再下锅炒，也是典型的西式炒法哦！色，香，味，型全面开花，很有创意哦！谢谢大大的美食！