猴头菇聚味汤的做法) P# S. P0 g, m' @4 b
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材料：# r2 v3 p: z5 L! ~8 G
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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作法：
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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9 |" {% q6 r6 }6 J+ V2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状8 a) G- b3 }/ J( S6 v

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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上4 M( j& W5 ^! @3 @

3 Z- ^0 U) x4 C: A; R( E: j7 A4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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  W3 K9 t& X3 i3 j地瓜的贴心建议：" e1 E2 {4 s2 M: c

' k0 P  A6 g7 F' y1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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) a9 q2 [1 d  s( L( k  j2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香0 E7 p, k% _. ?. \( k3 Y6 p, d

  f: E# N; N# v; _- o# e2 ?3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养4 A, h% o8 X' r% ]8 T; p6 N# L2 t
此汤又适合家庭制作7 S: P! }) t( j, Z/ ]% F
多谢楼主分享3 B7 t4 a2 \) @
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,& k9 {( D0 N+ V& `& v! B
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了