这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。
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; U& ]' }' t/ Q- G材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根 % m  [) j6 s& h

+ H" t# ^. V- f做法：. j6 v2 Q$ `7 }7 N7 A8 |
1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；
7 S$ l; g/ D3 ^5 Y# p2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；$ d! g3 e" e1 m7 n( i( p9 k5 w
3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。
; s  \$ z2 S* ^' G2 ?过程图解
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A. 主要材料9 w& q# s! P4 L5 u( s9 F0 y
B. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀
& |4 y( J/ T/ w0 YC. 加入虾胶搅拌记下
) \. u) F: R- A4 E; Y2 JD. 再加入红椒碎和葱花
2 ~: b+ J* `0 Z/ R5 pE. 搅拌均匀成虾糊
) R5 Z7 {: I3 R2 f4 Y# u3 n3 {( iF. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形# s( m) F' v8 n; M0 j
G. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 - m# Z$ y  B6 Q! y1 F6 n$ T
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鲜香美味的虾饼，' z+ S/ ]# T' J- W

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