[热菜] 出水芙蓉虾

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这阵子在家闲着，那天在群里闹着玩，云中问我吃早餐没，俺说俺现在处于农闲时期，一天就吃两顿啦，农闲＝失业，生活艰难呀，唉，嗯，嘿，嘻，哈，哈，哈  ; O/ P" j# h7 d- e- M

: I4 B5 s$ R0 x( G& i9 {) `4 M    虾怎么都爱吃的，酒楼里做的蒜茸开边虾一般是用九节虾做的，那虾个大，肉就多，可也忒贵呀，俺这农闲滴人哪能吃得起呀。还是吃基尾虾吧，还好它们蛮争气的，个头长得也不小哈，在俺眼里可帅着呢  
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# K6 k0 m. F2 ~+ U* }$ J5 }虾洗净挑去虾肠后就想怎么下刀，好久前在酒楼吃的，也好久没吃这做法了，那时就知道吃，可不会留意怎么切这个问题。前两个就是头保留完整，然后从头以下对剖开来，可是怎么看都不咋对劲，忙改为留尾整，从头往下对剖，这才对了。哈，有时犯错也不是坏事呀，这不，剖错的正好放龙头上了。- {! C- ^0 n. ^& @9 A% J  q

+ y" N; j5 b6 C/ H5 q# i/ ~  _蒜剁成茸加适量盐，植物油拌匀，虾剖好摆好盘后，把拌匀的蒜茸均匀撒在虾肉上，水沸后上笼蒸5分钟左右即可。   [, ]% I4 ]6 I* \4 R. o

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哈，象不象龙舟呀  
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! b. F4 ]8 f# X( R2 N又似水上芭蕾舞  $ g9 y7 j' O1 ]; l; N6 W
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0 W7 o1 t4 ~+ Y9 Z7 \0 _" h  a累了，戴上太阳镜歇会  ，帅吧，酷吧  大漠说象水上芭蕾，好，俺说那这菜名就叫：出水芙蓉虾！
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