1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了! 6 {" P/ R* L/ K. z6 y. M

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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。 7 n) A1 H3 j4 z0 |% H, ~9 r0 t

- X) i/ s" ?: x3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！- V, N: `5 @' e& n
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！' Y; X. Y" n6 ~# J
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。  \; Q$ Y$ v* M3 V- ~9 E* |! i' g) T

3 {" N& c3 J1 x! _* h1 ~6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！& V+ I0 x8 P7 D

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多1 K% T" v! F8 S# i! o2 ?2 d
但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,
* G' _7 q% |, n2 `" s不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,0 n8 w& I. M4 X$ p' s
就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,  G" B+ N( @7 [; Q/ |- |+ ^' _) ~: x
如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面
* E+ `, E3 L( Z% j+ G可以向他们购买一些