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: L9 z! l  j) q: n+ C/ z主料：
7 q& f: `! G8 V5 p4 @* N  E4 M3 S+ Q　　仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克
* p# V. s& {$ Q' Y# }, N# V配料：
9 a8 P& R9 h) b  ~% T- B　　姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。 8 l3 ]9 E' A7 Z  a
制作方法： 6 W  u& {8 }+ n2 W% X  ]
　　1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。 4 Z; F1 h( ]8 q* |) y
　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒。
, d! Z* H& H. ?2 t, C　　3、炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀。( \) k, H# D; j% s3 _, ^- S+ c
　　4、最后掺入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且粑软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
$ E; H) v% L  \特点： 4 V: D# Y# M: w5 `; X
　　用泡酸菜烧制出来的鸡肴，不仅鸡的味道更加鲜美，泡酸菜也不失其风味。0 Y, v* ?; }8 D" o8 b( L

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太诱人了，刚好学习学习，谢谢楼主分享做法

很诱人，地道的风味，让人很期待，真希望立刻就品尝。

太麻烦了，不过看着很好吃的样子。$ P; h' u& O5 E2 B
真不知道味道怎么样。

泡酸菜烧鸡让我想起了酸菜鱼  这个也一定是美味  真想尝试下

图片不太清楚，不过应该很不错！有空试试！

泡菜泡椒系列一直是我的最爱,感觉酸辣可口,下饭下酒都挺合适,这次学到做法,啥时候得自己研究研究了,多谢楼主

这道菜倒是从来没有吃过，谢谢老大的做法，回去试一试

thank for share,good taste,

呵呵，我的口水都要流出来啦，最喜欢吃泡菜！
6 f% i. E$ j3 U% M; k0 N坚决支持！