巧做解馋零食。香脆薯片

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# Y  V- ~" w" M# c原料：
+ f6 [/ i5 {, p; P( o" J红薯2只、色拉油适量。
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做法：
2 b9 @: O5 t4 q* G% ]3 g" q; `- L1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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  C" P& K/ {8 ~$ I( A8 M3、捞起沥油，冷却密封保存。; u* R/ n+ l# y: ~, I* P

& j4 t. L  m; V+ [小贴士：2 T$ p/ e7 D; L  f. M4 x& P
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。
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& h- v6 J- A" o" t, A0 s2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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- b! G" L2 J; a3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。
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  R4 {8 C& t/ W/ Z4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。