[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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9 P4 x& D9 c* z7 E2 K0 Y# O- s同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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材料：7 r2 ?! Z2 R# D- l1 P" E3 Y3 p
冻豆腐（或北豆腐）200克1 \6 v( _2 M  ~; h" s
海带结50克3 p2 E- s& _3 h/ E, ~- c+ ^
蘑菇50克9 Q9 `6 n; Q5 w1 t1 P
姜2片- x: E& w6 @. [! M
葱2片* C/ X& ^/ z9 I

4 p7 u, D. ]# [, h% J; p做法：5 n: k8 O' y$ o- c: f
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片& F7 t6 ^/ M# L* l+ X  |! _9 E+ G& K: W
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会- ]& K: c% e! \6 k9 r9 ?
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
# {$ Z& g- N0 c4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
7 v$ b* h+ x# p. G* E5、出锅前撒盐即可
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