材料：12个' f3 n& _; d2 ^. a! Q% M

1 J# l- E/ r) t9 a, f% |1 c9 R水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml5 h( B4 \% `$ A
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克$ _  O) {, r5 f4 V/ t
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其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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* d( n8 y, s- c制作过程：
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/ K7 w% A, ?# @5 R1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用! G0 m& q- O! X
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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5 g/ Y5 Z. w* S. V5 u详细步骤如图：
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮" v* y9 G# n) ~% k- P/ }

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包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液; \) y4 y- [0 i

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蛋黄酥的造型! N" U8 G! B9 u) c
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7 F  N; m! l, X" O1 F, r$ a, f( l标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~5 l- l4 y. M2 f1 q

0 w9 z/ k( @# t! g油锅肯定不成的！