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[热菜] 特色焖肉

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特色焖肉

特色焖肉) r" M; ]( j3 {2 i0 n9 I; Q# g! p  y
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1、材料是五花肉,第一次买,以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
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还蛮好的。
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( c- k; R, a7 R6 A% w" W4 ^, @2、好多料料哦,有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶$ j) U: J! ?: |

, v0 ]# F; l1 z" _" u八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫(极品)鸡蛋、香葱、姜
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可乐、绿茶
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- a1 C: K1 _- E0 p5 G3、葱打成葱结,刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
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大蒜去皮,姜切片,辣椒去蒂。
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4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎,将肉肉放里面裹汁
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" ~0 x3 P  e( k. T5 j. a" d6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
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八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶* m& U, E* a* I1 _) {/ I# o
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) C5 r$ o) i1 f1 m! {7 j( L7、锅内水已煮开,倒入肉肉煮25分钟
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8、已熟
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, H6 X; _. L8 z9 Y% P$ P  [, k/ u
) w- `1 A# w" O  p  F- @9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
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( r* i* w3 q, z) j' I4 }% S3 `# a生抽、冰糖、可乐,再放点淘淘的特制料。2 i6 g) v0 \3 e5 i  u9 v

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  _; x3 E9 c. f& l3 V/ N" E10、将肉倒进去,加足够的水熌20分钟,待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧. g" s+ z2 `5 h' W  F) ]$ ^8 @- r

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# K, W, Z" Y: J$ I8 n6 I, ]15、成品
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-13 19:35

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看那成品的颜色跟卖相都已经流了不少口水了

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太浪费了吧,花了大把的材料就顿这点肉.看了都可惜.

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很好,简单易学,不过就时间长了点呀,吃要好就行,

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其实肉要好吃关键还是要肉多!少了味道不行我们这里一般叫这个卤肉!配料都差不多,就外面卖的做得好吃因为他一大锅肉煮,自然味道鲜!

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不知道味道怎么样,腻不腻,不过做的过程还真是漫长啊。

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天呐,这么麻烦啊,还是吃炒肉片把,呵呵。

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朋友不知道是你的食量小呢还是偶的肚量大 不过这么大的一个罐罐 就弄这点肉也太那个了吧

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很简单的一道菜啊,就是材料多了点,学会了自己做一次尝尝

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简单易学好吃

很简单,很好学,做出来也很好吃,不过还可以创意一下,让菜做的更好看,:))我都流口水了!

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