
罗定鸡排的制作材料:
! o* g- S+ G7 [" b
主料:鸡胸肉280克,红葱头100克
5 K% z1 J" B6 J$ C4 Y- Z辅料:葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克
/ L* i, B% F3 d$ J& z
调料:油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙
& e8 k1 W% \! R2 M- o
$ [5 d8 a* K" b% t
. U; J J% V' T0 }! i8 K罗定鸡排的做法:
8 U3 c( S% g, l* p& U" a1.鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;
% `6 r" d, ^& f6 B( [3 s; c7 B3 V0 Q9 c( G! r" w' I+ ?- C. k" f
2.锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
1 ^' q- S* j' p n u" [+ [5 Y1 I5 ~5 A
3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。
* J1 R0 W- ^3 p
罗定鸡排