8 w8 G3 L8 e  v" j# ?材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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) Y' o9 v2 R, P5 ^4 e8 u" D　　材料处理： $ }' z7 O9 F* N
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
) G& p. V# Y4 \3 a　　2.咸鱼均切粒备用4 F* e( B$ h0 C

/ G2 o7 o( m7 f9 i9 v　　做法： . Z: k" l2 i! R6 t
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。$ ]& V; V, ?' F$ m

8 [0 {1 ]' @9 o) Y. V# b$ D　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
1 m" B' |% a& Y/ t　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。8 d% l+ O5 h0 `/ ^3 n6 ^' t- E7 L
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　　步骤3.加蛋炒匀！
$ H# f, {% a* I  ^& U6 R　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。