特色焖肉
) w+ a6 |4 v, f: r+ F4 L+ a* u1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
) `: [& d8 v3 {, I( {# G) v还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
" `6 ^$ C! A5 m8 j八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
- J( o* ?+ m7 k5 K) E可乐、绿茶
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0 H9 \( b* G& }. r2 r3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
9 Y* P- q6 }& J: P大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。$ q9 z* C* k+ D) [3 Y6 t

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4、肉肉切成大小一样的块
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' w4 F) b# ]- p, E4 V5 C5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁# P# X2 s2 T% `) y7 f' M; ]/ c
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
: S* t+ m4 T4 ^+ H3 k八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶# p# @' V/ }3 f: I
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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8、已熟* Y8 T' A8 [1 p; d7 D- Z: B
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9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
0 `, [9 G: J( i8 H4 x: M5 M) v生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。5 b) p- Z( [4 Y# L' C' ]

% q. p6 ?/ H9 q! ]10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。- H: U8 p0 k+ y

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14、来瞧瞧
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15、成品
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( \  k  i0 m* ~; b, y5 @[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢