拔丝香蕉的做法详细介绍7 ^8 Q: T: V) Q2 L- V7 |
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3 z3 o: c' @! z, m1 l拔丝香蕉的制作材料：
/ v) H% H/ V% h* n% v' i; o主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。. l# J6 ?9 l5 f6 P" n* I0 ~
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) L5 E8 u5 I  c& `+ }. p教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
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! l4 D! [2 A# h8 D, ~(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 " D6 Q) I, M- z, M& i
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
% B* J% N$ S) R9 m5 G(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍, q# {6 z7 V* T
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菜系及功效：东北菜
' _# A! I7 y2 B拔丝香蕉的制作材料：* E' }2 x; ]3 k3 A. E9 i, ^
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
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/ r6 R/ E$ D# [& ?$ i(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 9 K4 H$ L) A- [2 X% o9 H' w
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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) F' c. Y9 e7 {- l4 ?9 s) M& G(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。  A4 `/ e; S4 `% P
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。