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[热菜] 能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

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能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

   用料:" x$ \: H. Z1 N8 H1 Z% u, Y5 Z- X
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        松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。9 M$ G: d# X9 p  W. G/ G& Z1 O

4 F& |: c0 S/ `" D( {( ~) G4 T6 {   做法:
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: a& i4 p, b) a) i0 k- x    1:胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的
& k, \; _. j; E$ Z/ v, P    2:热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;4 ~+ k/ o5 T1 W9 ]4 g. V. e3 Z
    3最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可
9 h7 Y3 Y# a( v5 l

    1除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看2 V8 Y6 E! r# q/ K% V" v4 R& ^
   2各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
8 |! `% e2 n* I# y6 r& m/ e% F   3松子仁小火炒香,防止炒糊
2 F! X7 v6 r& x7 }* t' ~  4: 松仁富含油质,所以这道菜尽量少放# V6 }0 |$ y" O, E, Q5 _/ @5 T
    5松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃" l' n, C3 E+ ^( G2 ~  x" c

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-29 06:35

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大大的摆盘技术可以说是一流的哦!这个菜色香味俱全而且都是有营养的蔬菜哦,只要放少量的油就可以了,非常好值得推广,谢谢大大的分享!

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