虾仁豆腐汤, G3 N: }0 e1 m- q0 c1 J0 ?

( d2 R( m$ `* ?) e  Z. H) [+ |俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可） ! H$ v7 i2 F+ E6 P3 q% B4 ?

8 p: M3 ?: U1 \2 L' h豆腐：4小块（约需1.5元）
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萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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姜：两片 ; n7 I3 \% _3 j, l. F! ]& U8 B

( Z, O4 y: o% i3 ^8 c0 p/ v. `葱：两根 * ^4 p/ c5 n7 W' i+ R
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水：4碗 4 v+ L- o! O: S& b; W

6 k" q' `! K3 @# h+ F) X2 Q0 k" T4 Z调味料：
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' q& X2 J2 n9 k4 Z3 j6 d1/2茶匙生抽
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1/2茶匙料酒（或米酒） 2 g2 }, ]% S, D+ ]# K
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1/3茶匙淀粉 0 t' m, T3 q3 |0 H( r( @
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盐、胡椒粉适量 7 J1 X4 X% F. h' O
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　　做法： , }( O/ t: ]# @) K6 v# q

/ R( b! K. x5 E4 h+ m! R; ]# L1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好； ) H" P8 |2 N& J! q- H' N7 m* E

( d, S! h/ v8 ]2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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4 z" |+ S8 `/ e( D  b5 c1 |- T& m3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； + R4 M5 n& C; R5 ~" T  m' p& w! x
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4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 5 x0 C7 i9 {* T! n

0 v, \: T/ ~5 |- i& k  T功效： 0 f; z0 h9 R% Z
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜