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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
# c9 g/ l" J& X# \& i6 t5 A材料" a6 n8 B$ C/ D' P# w6 x5 P Y
6 a' }# A' V8 ~2 H( S
洋菜..........37.5公克$ x& c0 P8 h* h
水............6杯w/ [8 F6 ^: }( u7 V! u5 k$ R7 J
椰漿..........200c.c.) g, _. \% Y8 u& s# r
三花淡奶......120c.c.
8 b1 X0 ?6 X, B' V' p9 v2 _罐頭水蜜桃....1罐/ T" }7 l& T4 e y
花形餅乾模....1個5 ]9 I! z1 h% Q, ~5 m# `7 N
1 R6 P! N% N- \+ |調味料
* J& Z6 u |( y0 Z: J* ~6 m糖............120公克
* l! ^3 j1 d$ {# \6 `' J. ?鹽............1/3小匙
% o' q2 R) Z, Z9 D4 j3 m/ J7 E
* y8 X1 M7 J( I- f, s6 n3 L9 i9 v7 O: M+ f, O
作法/ \+ `& l6 v6 w- R. d
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
; b$ g2 G q# `; V q# V
) h) v9 x$ u. Z7 M4 W5 f2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。! z1 D2 F/ m6 v. }" O6 b1 {: A7 Z
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。0 ~: N8 ^, O0 l2 h% E& j% _
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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