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% k0 ~' ]9 Y8 A. R      南方人不像北方人，说是做饺子吃吧，还得架好大一个事，又得和面，又得剁肉，又得和馅，还得包，完了再煮，最后才能吃，哈哈，说得都是废话，不做这些事，怎么得吃？不过每次做饺子吃，我都觉得好累，一个人包完除了包饺子这一道工序外的所有事，不过看到家人吃得香，也是值得了，呵呵！上饺子了！6 x, W; S$ C" Y) Y/ t" T5 H5 |4 A
材料：面粉、猪肉、韭菜. s9 ~* F4 l9 e9 u4 w$ Q
调料：盐、酱油、味精、鸡蛋、胡椒粉、姜米、食用油
/ `6 p+ {- U/ z, f做法：
3 ]6 m7 P1 B$ b, w1、面粉用凉水和成面团（我加了一个鸡蛋在里面），用一块湿布盖着醒面。猪肉剁成肉馅，韭菜摘洗干净，晾干水份。
+ d) R& m9 Y* o! H) \1 z) Y2、肉馅里打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油、味精、姜米调好味，加入食用油（为了防止一会韭菜见了盐要出水）。韭菜切成细细的颗粒，和到肉馅里，拌匀。
8 P% N- U& s& h" G# S  a+ u) d3、面醒好后，搓条，擀皮，包入馅。
  }9 T. {2 Z8 g0 g/ c, f  R  B0 r4、煮饺子了，锅里烧开水，下入饺子，待水开后，加入一些冷水，这样子连续三次，饺子就好了，可以开吃了！
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) @8 _! ?1 F7 Z4 G, ?呵呵，喜欢吃什么蘸水的，就自己配了哈，我配了一个，就是下面的，不爱吃辣的肯定受不了，哈哈！0 m0 X/ U1 J% d

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楼主把你蘸酱的原料说下，饺子知道怎么做的。就是看到楼主的蘸酱，太有诱惑了

我喜欢吃韭菜鸡蛋的。肉馅的我个人比较喜欢吃白菜肉的。比较好吃。