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' m7 x" t7 }6 [& B9 y周日的午餐-手擀面
0 w9 D$ T1 f  Y: m* o6 j3 a! L做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。
; _2 T) l7 n9 Z7 Q) @& ?做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。
: m$ b# {* `0 \做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。
2 y2 i4 T9 V, y1 C) A4 q! C图1、* |0 q: z- P, n/ t! N* [3 y5 i

+ O4 J* ~- n0 @! s2 n7 Y图2、
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图3、8 d" e: j! E- J7 r" o5 H

图4、面卤的做法：3 {, ?9 r4 d5 Q* e, u" s3 y9 B  ]) x) N

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薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
1 ~4 R6 ?; M7 s4 n/ L, ~烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
4 r1 V' |% H; K3 p3 X2、洋葱洗净，切碎。5 Y. Q( A! b0 h+ z& G- ]
3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
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4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。& E, c8 m% e* w  C  ^+ \& O- \' l0 `
5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。2 C: k; T; f/ Q( I' v5 c6 x
6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~+ ]7 m# u8 a- [: g: ?