做法：
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1：用盘装些酸辣椒待用。: }3 b" t* Q% R3 l4 n4 q3 R
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2：鸡肾洗净切片，待用。* A  I2 }% F; r8 y

, g/ u) w  v6 N5 K5 B3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。- C" {! o  Q0 r' \, c

: {4 k) s3 P- V6 T7 @0 W( x% g! P4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！

看的直流口水呀!楼主介绍的不错,我要去试试!谢谢!