芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠 ( h+ t, N: e6 v: ~* X
所属菜系  粤菜
( ?: R# t! N9 d3 x0 g& d所属类型  特色粤菜   
/ z6 @, {1 m" x基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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! N+ l( R. }) I$ l7 [    调味料：
" b6 B- D$ ~( A* W; W! B8 ]2 m    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
2 Q# q) ~8 a; K) ~: n    制作过程：
$ Q! T2 j% H" @5 Z    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
+ q5 N$ y  ~: z0 m- O) P/ `$ Y# F    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
' R& A6 H) K! x) j. n& E    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。