平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方
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* W2 B  m, [# i/ w# Z# S5 l今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉8 b$ H5 Z) |& {9 i5 Q# n
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瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得9 a* G' J  c5 A

' C) _8 @5 z( n2 w8 v多，10分钟OK！1 X4 i6 H7 p8 h( [$ ]! B
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第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量% J* T, Q3 i4 Z2 `& a
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2 K& Z/ E1 d4 D9 \1 c第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味( A, b3 r' f: @$ ~* y9 v

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第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段
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) V! n3 H# |) L0 k' |# X第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中& ^: [, r/ b' k# D, L. ^# g# b1 U
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第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】& e& o( R2 }/ B  i  B- N0 \
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第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！