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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子

: s6 j" V3 [8 J, G. `+ c

& L! f5 o- B, w" g8 H原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许: |4 ?4 O9 N+ Z; P* ]+ c. y3 l3 W
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
. r( U: `8 w! }$ S$ a  Y6 D- F7 v         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
% n2 A2 \: y: u3 @* E0 ^         清水锅内煮熟（40分钟左右）
' t' U4 e% P+ d3 u) ]5 ^特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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