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材料：
# I4 [5 n* U; r$ |, Q* z! R3 k& Z去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。
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做法：. t) j1 ]" T% j4 }' a& p2 q/ p% {  p
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。7 r+ B! b. T2 i  b! ?  [9 _# j

3 g; `; _4 Z3 ?9 g! ?2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。8 M4 f2 O6 X% b2 `* E3 t. o

. x) [2 m1 A9 D. k* u# o3 B3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。% z8 z, I" V3 x, {: g2 t/ p$ w2 L
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  b) p3 O4 ~4 @4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。& q( c8 A" X* \( ~

; O& b2 V5 p: `2 n, V9 `/ d5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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+ e4 A% V; t2 D# ~; R小贴士：
  K" {. ~% U# B% ]1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。5 _- Z& Z$ |- u

7 F% `1 |8 d6 {2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。# J& D7 d: d( M7 ~2 S; F+ D

0 u+ d* i9 P* L/ [, N/ Z# f3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。2 a/ O( J1 H1 s

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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈