好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。$ H) j; y4 T& B* B+ H
原料：; J0 E1 A7 \4 M) z0 [
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克" p6 k4 x& C1 i6 P) M0 [
调味料：. A+ Q7 K* O  p/ Z3 N7 Z% s
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
* p5 `  s6 @. l1 B5 i; \  N做法：- a' m7 j3 X/ Q/ a& S/ G7 A
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。! A% X, n& h. D7 r' t# i
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
! P$ ~, `6 @* p$ D% S% ^3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
! m" A; [0 G' K( M* N4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。& o/ c5 w7 ^5 L
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。& y$ c2 Q) Q. i2 p9 V
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过