[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉! A6 U$ {. L! {  {2 z# `/ y
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原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐& v, f6 k0 [  u6 |2 D. E- M

6 J$ Q5 y/ Z; o$ q制作：( q5 k. c1 i/ `7 l4 u
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1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。  _8 B' ?; }7 j8 h/ r  Q

8 Z+ \! ^4 ~3 b5 E( N: d2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。5 h* U& d% u4 }& ~' j6 r

- U( q5 P# i% o' y( r* Y; Y# y3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。9 w! C$ B. [& A0 ~. {" \/ Y  N
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玫瑰烟熏三文鱼卷
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原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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0 I% {) j9 H* Y! i/ G3 \& B制作：
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1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。
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深海蟹肉沙拉) B, A& F0 Y, N7 h+ x
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原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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制作：
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1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，8 Z# I; k! p- `- ?" i$ Z

7 P+ o0 ^9 @/ N, ]2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。
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; Q7 z7 M* O- ^9 K2 g0 D五彩北极虾冻, E7 _, }. o/ j9 q
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原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉% ^: i# V* m/ N0 Q7 z$ |/ D% i

* e" a: V- N) Q, a( a制作：
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& D6 |6 ?$ B7 W) N# O5 H1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。: R9 p7 d+ W# r; L' q! F) K

$ s7 \9 y, q! n# z3 ]2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。2 V; I) r* }- I/ q
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刺生加拿大带子
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( g( Y' `) P* T( ?8 Y" ~1 _/ o原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末
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制作：
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1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。3 U8 T3 r5 I& l( t7 f

$ h6 R. D9 z1 t4 ?( f$ p2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。4 \9 Z0 V* @' d! Q& W7 X3 e+ ?1 }) a$ W  _

' t5 D$ J1 W" u2 D! k3 E葱油象拔蚌
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4 n( K9 T( ?7 u原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）
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6 y  `* Z( J( K* q9 O' d, m制作：/ a; @' f' ?) [% @1 i0 }1 n
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
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: ~. a- O: c. z* e2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。