【香菇蛋包饭】
+ a' k' R  y: ]原料：
+ Z' ?' X1 N0 k" H5 _% r5 v香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许 ; d% E( D$ G9 Y! @; b2 ?9 M$ D
做法：
) ~& y8 V: _( g7 f超级罗嗦：0 v8 Q' O- C1 |( P) I
**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～
) J! e( F$ |9 S: d! \**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。
+ f7 }% |8 P0 _, d- R9 Y' a香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
5 J4 v8 ~0 ?* ]* A! l: `
1 j! z$ |* l, o# ?* S9 J
- Y5 Q9 ]1 O: p" u$ L; x) a. _. c1 ~5 {! |4 _
炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。
: h  K- v) m4 G/ p5 q; `& @! s) m, X/ b5 z+ q

* |6 Q& S/ ?- u& v5 R9 M2 l3 M: L/ n! u: I3 ?8 K* ]) V6 F
将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。 ' D1 v8 u/ p$ U0 p
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。
# O! C4 M* S; I$ K. r盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。* {5 G5 O* ~6 O8 V3 e1 c" u1 |; S
2 X4 {3 |6 r& n$ d8 H, q

1 k- ]1 S5 C6 D: ^
4 a0 s, t6 f- e8 U# U5 u6 z# U

看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。