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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉  + E: {' Z* r1 a' A# F
; J: o# s( G3 C5 W5 ?
Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
5 s5 g' N a3 |+ E材 料 ： ; @7 ]5 f7 s3 }+ v+ ?
煙 肉 2 片 $ E! N$ A" h- w3 u/ N' D% Q1 X8 U
冬 菇 2 安 士
# A$ B, P6 e4 s* J4 r芝 士 粉 1 安 士
+ M, W& ?# @) i. R) A2 W淡 忌 廉 150 克
" Q: f7 M8 c, {$ @扁 意 粉 5 安 士 + e" X5 b1 k' l* e4 d! F
蛋 黃 1 隻7 h, [, }: i7 M' F' u! o
) Q) Z7 z5 \. D
( c, t0 ]3 C5 u/ I1 R
" o: d' s' z4 e; z+ W
T% S. B: E$ I3 _" H
6 f2 S- d: L, T" [& s! X( d% F
( B2 L, {( U2 t: c5 \" B$ c( ?" P1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。
$ H5 q1 H7 C$ y; p! T6 T1 D" q% L/ fFragrant bacon in pan, add mushroom and water.& b4 s! Y/ N# h3 `. D7 a3 U
# @7 p k) R" J( d4 K
: I" b7 h# G. e5 f6 I* g% R
' r* m( N5 }# i+ Q# x2 v2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。 9 P' B, `; f) P4 A3 d7 U* p
Cook till cream turns thick.
$ V& M6 m4 x$ Y8 E+ o. u- l! S
7 z" H+ U4 R2 J 2 H! s5 p- M, C U: U
* v( v1 L" R9 y8 I& J% S/ Y% K* M9 O
3 加 入 蛋 黃 。 * R5 o. v# X+ W( L) |
Add egg yolk.
( R: v1 k0 G0 Z9 v
- ]- q4 w% W2 v3 R + Q% [0 e2 @, f' b: f
7 V0 ~; e5 v6 a+ U做 法 ：
Z7 p9 i' v7 D& T1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 $ V- E, ~# A; Z* Q9 o1 l5 V O
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。
0 r4 k+ Y9 }" e( w3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
& ]1 ~2 ]8 S/ |& z/ c8 T8 G3 |4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。 , N9 c2 d: f) P& X8 p2 }( y
5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。
6 D9 ^$ g b1 f" v. m* [5 D7 j* F8 S3 a0 j2 c" _
. w4 p2 e6 O6 ]" S5 W4 Q
 * N- C0 P, |( `% Q: @# y' [! C' e. c
2 Q+ Z, V- C8 M( t3 e6 ?9 c5 s
心 得8 O! F8 C# B' s
煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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