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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。   b  h( }0 j* Z$ k- T$ k( O             + g2 @0 t5 m* z+ x$ d            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。+ m+ E. W: C% P8 _% C  C+ v              2 y3 G* S5 K4 A/ k8 b            第一招：浓香牛肉面+ K1 H" i: b& t( p# Q

: Z) z( X; f* e                          0 e* @1 W! i5 d

牛肉汤：0 R' j7 o6 _" o/ }& o9 i             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮+ C* K& p% [; \6 D2 `             ，丁香，/ F  I& D4 ?# e- Q" e; P             用高压锅压二十分钟即可。: S1 L7 f( p8 ?5 C7 L* l! G              ! r# K8 v4 I* n. T9 G! \: d+ V            面条原料： ! v8 N2 k1 x7 M9 ?            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） 1 e" C3 E4 R9 V( x" u4 `: R" j( ~* i            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） . G1 Z$ l  v8 [) v            3/4 杯水 & ~& w, [. @+ Z            2大勺油（tablespoon） # G& A$ Y/ _, @9 I  ~# W& j( p            1大勺盐 0 t. n$ J* d* A' c( Z, i* q$ G2 h             , R( R7 h8 a3 |7 s  |            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 5 K9 v* F( o* [1 {( n& f& T, w

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 * V# }& q# G' N& F

用压面机压面 ' e1 x2 q8 e$ R

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条1 ]1 {3 s, u' J( W

煮好的面条 - g# Q: y" B) ], e. t9 Z3 t

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ ' N1 f& E$ g( B% z7 w, T! K

好吃，真好吃！ 4 i4 t  `& f& Q+ e1 l

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/ L6 ^. o1 m9 i: B[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦