材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）
6 N: B/ C; j- B. H调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量; Z0 ^" r# u- n% F5 p
做法：( ?, N2 r' @! m
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块1 i2 u7 }/ _0 ~$ j; W# G

( o/ s. w- c8 O3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了  a" b. T' [1 o

  |3 D/ e& f9 T3 j: f0 u( o9 F+ U0 Z/ x1 \. S/ d8 s! X5 e
将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出6 O% e8 P' f" w, l5 N( u

# x  R, m8 r9 n' ~* g再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油% p7 E, s2 n  G

5 Y+ [( b( \% T5 z! b/ I3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。' E. s' l* T/ ^$ W$ I9 ]$ w

" [6 c0 J; I$ g: I7 k9 w提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
- K5 _) N* W+ _* X/ d+ k6 M' }; T- ?颜色看上去很鲜艳！
" A  `# l5 O- o金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！" K, T' G+ s% [% L& J
谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足
) p6 c8 J( P5 \) L7 _& ~看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧