原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段。; p+ _; y# s/ S/ H6 U5 y; R) [$ B
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) H4 ]( M% _+ x% i! m# M做法：1、豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不怎么好看）3 w+ I& R+ K; P5 B* t5 l6 L5 T$ x: X
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2、热锅放底油，放入花椒粒，小火煸1，2分钟，然后捞出花椒粒。
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2 q+ ]  U/ M; s$ @2 p3、捞干净花椒粒后，放入小红辣椒，放入切好的葱段，煸20秒。2 z; F7 y9 Y+ R/ u

: O3 G4 d% K$ i( {# X, n4、倒入肉酱罐头，加入罐头盒子一样多的水，（记得水不要加多，因为豆腐也会出水的）倒入豆腐。! y" d6 {- X9 ?( p( }  |4 Y; q
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6 F' A; N' n: Q. Z: ~5、加入鸡精，胡椒粉，少许糖，大火烧3，4分钟后。熄火加上葱段，淋上香油，然后撒点香菜，就可以上菜了。2 n, p/ o5 t! M: O
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$ \( e% F  p, i& x6、就是拿上桌子可以怕照，然后吃饭了。宿舍过几天宽带可以接进来了，呵呵，以后可以做好了，就发上来了。4 {7 Q( s3 m1 R# f" `" g  K

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

豆腐不用先过下水的吗,不然味道能那么快入进去吗,还有不要用淀粉的吗

不是说．．楼主做得一点不正宗．．外行上就不对.豆腐没那么大块吧

淀粉也没用.而且没过水．
, q" H' w; n* z# {8 q7 ?- ?第２步应该是．另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒.再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

我也尝试着做一回！不过我不喜欢吃辣的,呵呵

我记得好像用新鲜的肉好吃些吧，再说最后起锅的时候要加点淀粉的吧，才会好看又好吃！

简单而又很好吃的一道菜，谢谢楼主分享了！