鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米, m) f8 B% O: k8 b% x
过程：' y- u( Z/ ^  a) n1 V" Y
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；
, ^* U5 U" [) [( b1 P2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；: P7 Q( ~  P" [$ Z7 s/ B
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；
$ E2 D5 G" Q' T; y' Q4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
7 n" [* o/ [1 P4 z- _7 }5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；7 |# K. A, m" [

: ^) h# Q' |$ m6 E8 P% ]* E7 |6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；, V% @# R6 F: Q6 h0 S" J% M/ q
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
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5 ^) g: e9 M, R熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
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$ y( v, W8 C) O8 ]补充蜜红豆的做法：
, X( w4 D0 T. \) ]) X材料：红腰豆150克，红砂糖100克
2 K: R6 o9 u& _* K0 b过程：
2 u8 E' c/ c2 [$ W1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；+ Z8 F# a+ ?; n' t
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
+ C* J5 G$ Z, }; m' i3 B1 N3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；3 t  P) J3 E6 S8 o) ]
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。7 P1 Q2 t9 U6 [  M
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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**小提示：8 q: d  F3 i: N" \0 ?. m
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。
% c# Q2 z/ `4 ~% D) M6 i2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。# L6 q" v1 t8 E+ R* t% R6 f& h+ R9 e
3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。) B- j# U0 W* z

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下