6 a2 p" T# i) k# |4 E' q , I- [7 u! b6 W

漂亮吧。。 1 A  p& P& R! Y. V# \6 b            3 D! O$ M, A( r

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 - c8 d8 Y( D- Y! e4 G3 u               ; e6 L5 k# D4 O- d3 T/ j7 `              做法很简单，就是过程有点麻烦： 8 U' C! T$ S2 c9 W               , {* F; X5 g0 K, G1 I6 ]              和绿色的菠菜面：7 u. g* R; e, Q! G9 C               原料： # h: s* R  Y1 C' P              1杯冷冻菠菜，解冻  G3 G$ m9 R% s& l+ i$ H$ \6 z               1杯水. `: @3 Z6 E- G  Z+ a' |               1茶勺盐 ! @% n6 [' d/ b* I( y              4.5杯高筋面粉1 g* o7 _  j5 w5 _7 D1 ^               : l& V- x% B$ S6 y4 r/ n- T- L7 S               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ( r. j2 ^" b% b! |; m3 P               - B( v! Q/ `% I* A; Y2 G; n                : a# d( {3 I) J& C  n$ \! l3 i             % a& [+ z& Y9 @( H+ c

和橙色的胡萝卜面： % F. q; r) W& I  V  w              原料：$ J" y0 z0 Y& G8 |               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块0 [. [/ z9 H& m' w4 G( _               0.5  杯水 2 x+ f# H4 ~" Q  y: F2 ~* R8 t* N              0.5  茶勺盐& N! _: I. U. q9 t+ X5 e: [               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） + r( ?9 F+ g/ w7 ~! b% J# d              $ Q- A- x3 w9 v! z1 W1 p: i               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 6 H& ]* ?! `8 S1 G; X6 a               1 P' K3 Y- i! O% k3 E

4 I6 _. j* d! r& {2 Z% _% |% d

饺子馅：1 L* B) Q1 R* L; v3 S" d2 j* V               2把新鲜韭菜 & T4 T9 ^' g9 y, A1 d+ _1 f0 g              4个鸡蛋 0 R8 K0 Z" _7 S6 A" N              2磅鸡肉末1 ?  d9 }. Y& ^3 H               2大勺油7 W" H* q/ @7 R* I               3大勺酱油 # I% [  I6 }" V$ B* R% t. l              1小勺姜粉 1 S' c* }- W1 w: d              2小勺糖 : w/ P4 L1 S0 d4 o9 I, E              2大勺盐 $ J! B" `' E9 w# V               / ]5 D) _/ r' n5 M              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 6 S  Y9 N9 g& C# `  e2 G              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 ) f' S1 h( M+ y3 e* w; b) X: R9 S              5 r; W$ p* [9 Y2 S- L" x6 R

6 {9 D+ l: L1 k+ m9 P$ Y; P                : n; i/ a$ l. Y7 ^4 J- M

包好的饺子，彩色饺子阵！- p: W' ~9 g! p* F, Q( F

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好+ I  w" v# ^$ I# r3 h% W2 R% Q

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。! `% T8 T4 B( a, J9 F                7 ^- n* z0 `/ m1 y, r, ~0 H9 y0 i              开吃吧！ ( i& N5 E4 [- T8 S6 v             2 N! `6 v- |- K

% F( ~$ F0 [9 r' C; w

楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
! z; G1 ^5 c5 t9 Y& m! r可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨