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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ 9 R+ U) o% O4 c. c' l. [: H) w& Q

, e6 q9 D/ I$ o( J　　材料 ：活大竹蛏十只。
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。. Y2 b& @% Y0 }& X9 e) _
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调味料 ： ; S+ i$ ]: G2 e1 i. k

2 G* o2 m: i4 x0 [　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 9 Y5 h& z- {5 \  n( [
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　　做法 ：
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　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。) q+ Y8 }) I$ q, w+ F3 e
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２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。$ q9 a+ k, I* ^
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵