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7 J+ O6 y0 Q! W/ V材料：
; w0 ^% a$ l. ]5 A/ C- G黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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调味料：. X3 `6 n. J+ c5 @/ y
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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做法：6 c: N0 r* X9 U  Y8 h
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。# k5 ~, H2 M4 B1 X2 {4 R/ J/ ?

3 x; L# d5 f! ^4 M3 u& }2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。) g1 M/ t! D$ l4 }4 y5 [
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+ b) H1 c6 j! J* {! v3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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% P3 s. c$ {0 N2 M8 h2 h' @+ g4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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小贴士：
3 t/ T" F! j. f: `$ p& c! L1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
7 {" y7 @* n6 m1 Y& ?( U% \! S这样做栗子会不会不是很入味啊。