松子鱼米

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-1 22:31 只看该作者

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松子鱼米

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   色香味：鱼肉鲜嫩，松子酥香。
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　　主料：桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒' O& P" r. H2 p- [+ p$ `& h0 z+ ]/ A% T
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　　辅料：，高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末 0 i6 y) N: b  ]& M/ ]. ^0 X1 F

　　制作：
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　　1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；
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　　2)锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；
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　　3)原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。

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