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小 发表于 2009-1-26 15:28 只看该作者
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红薯玛芬[9P]
j; d% A7 K3 i# A原味的* J( W" e. o; P, x# j+ F

( ^. {: k- b, d# c1 }# w/ ?加巧克力的
% o3 h$ | m& K9 s' m' e 1 a2 O- @8 a1 C0 R# |4 E
材料:
4 l1 j" `3 W! {: B; F低粉240克,鸡蛋3只,牛奶150克,玉米油90克,红薯泥150克,砂糖30克左右(红薯本身很甜,糖可少放),盐一点儿,泡打粉2小匙。
/ L8 J8 f# Z3 \ f5 j8 x(以上份量按我用的蛋塔模上的小纸杯,一共做了18个小玛芬,分两盘烤制,烤箱是长帝25B)- x) `2 B; ]8 R8 u
! r! U9 l# t. x' [; ~& Z9 y
做法:! K7 _& d4 d5 Y' J u7 T! d: x
1、红薯蒸熟后,去皮压成薯泥。8 Y, K' w+ w3 G/ K, C4 o* y

- q. e b3 A; s# C5 j; v* t9 a8 C, s) b( I
2、鸡蛋加糖打匀。* B7 N+ C* s+ b- K4 ^
3、加入玉米油打匀。) q+ V. ?$ H2 f; O) `
4、加入牛奶打匀。
0 Z, r9 D- D6 o5 y( H, e% v5、加入过筛后的面粉拌匀(面粉和盐和泡打粉事先拌匀,过筛备用)。
; V, ~5 c) F0 {: _7 }& _* n6、7、加入红薯泥拌匀。( M5 u9 e. U3 `( s
$ B( y8 X7 s1 _9 M
" f+ m9 t* _5 P6 O9 \
8、蛋塔模上放小纸杯。
; B9 x. D' O8 K: K: @5 c! Y9、加入面糊约8分满。! @! G2 S @6 A) E, J' ~& ~5 F9 O
10、烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。/ B7 i9 v b, b7 V) p0 f+ O
11、出炉可以吃了。( E, R6 |: W' G6 ] K! _

- d1 S' A* F6 L. }) {' V: e4 p; g, f7 I. @; j/ T, f$ w! ^

2 p) j, Q' O; B' x( Z& {* j5 }0 k. M0 c3 W% ]) Z$ s" [
准备一包彩虹糖和巧克力,将巧克力隔热水化开,浇少许到玛芬上面,沾上两颗彩虹糖,让它自然冷却即可。
8 K% S4 K+ _9 n. g' K
$ G) ^, }* Y8 [! ?1 @3 S3 c K彩虹糖果然艳丽!(巧克力还没有冷却凝固)
' Z" q7 l& ?1 |$ _4 r9 Q y& [
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