酒香鸭做法的详细图解
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# b5 }- N) O' ?. D9 ^3 j原料：
4 a4 |/ K: N' j; b9 o& n+ G1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。7 k7 q) C7 r: L, R$ I, D% p% Q% R

$ l& [8 x2 E2 A* S2、干红葡萄酒一两。: r2 y6 v2 V# H/ o% ?1 [1 N' w7 @' k
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3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。1 j, A6 }# L% m7 ^. c5 z" f) k
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5、鸡精一匙。
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4 D& C0 D6 B3 b4 T" L% \1 I" k- Z6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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7、冰糖约半两。5 f  w0 V4 y0 ]$ E
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8、干花椒约二十粒。
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$ j7 X& ?& C) K1 _; S9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。
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! _, c' P) l- K# X# ^+ i' q$ j/ ?做法：' w7 `6 U& @6 r4 {. W+ K
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。. R! s( d% ^; e* [8 o& W" ?3 Y
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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: ~6 j7 h$ h- n" F; S+ r; }4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿