$ Z p @5 Q4 ?8 n
' x& R" _" S6 n8 A x 原料:
% C! I% \. [7 |/ Q% W6 m( r' b5 e) K0 Y' M K; {. [
烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。
8 ?( K7 w, Y6 N0 R Z4 }: v6 [) I; f$ Z: C" P4 c y
y1 p c/ T# q" o7 ^0 R, _; F
, r% q0 T3 y" e4 L 步骤:
& O1 q& _) P5 {! c: L. O
% X/ F8 g5 J. P, B; o& q
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
4 v7 p, j9 J+ R b/ [
$ O6 } @" Z+ q& A8 | 2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
' z; F% W) f3 M* k% h- c4 G- e6 N d& _" a: C
3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
0 N5 U% w8 L A$ o$ w+ f8 U# v) ]8 k4 G
4、寿司帘上铺一张海苔。
8 K! ~5 i7 G3 v
/ H& C7 ^, {% @
+ K0 B. q; y0 E+ h {' M
) ]& M1 }6 r( l! h/ k1 I' F 5、海苔上铺拌好的米饭。
" ~+ s3 P3 y( l8 \
" I: g1 M% v, ]% _! @ 6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。
: q$ }) X5 F1 T$ `
0 \9 Z. {7 r- H4 z3 ]
7、放几条黄瓜、胡萝卜。
4 v7 f* ?: f+ j! l3 s- \: F2 P8 h; h% @0 e% U
8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。
8 X/ W6 R- v. r& h. T8 B5 S4 T
5 `- e/ i6 e1 n0 P/ f
1 R# U5 c8 m- @4 h- }; W
. m$ A) p% u0 Z3 S6 l2 a: D9 l/ o; I 9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
9 n1 L2 | I# X; r/ ]5 P1 I# F; }% X. s' G8 \' z. U2 }( D% `5 R
卷好的样子
# K) m' D, U9 y6 u7 ^; p
1 n0 w- a2 [, o- h2 I! d 切开,建议找把快刀。
% Q- T. a! I3 A9 y; E
1 A! g$ t; q& h* H
$ E; }7 T9 [# c1 h3 H2 |; M; V
% K8 o/ |9 u; o: ?# T 一点心得:
) s1 Q/ R; \$ F6 Z: H$ C+ G v! l
; a- F" A; U: b5 U2 A 不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
3 @. F* `& T& g. F5 f& L
& R# Q/ H1 F: A L 摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
4 `, Q* Q3 M% m4 W, a9 Q
% H+ \. K* s- ~5 c$ }5 A
卷的时候,借用帘子的力量往前推。
" c7 I8 u+ K0 M$ |( H
# _1 T* Y0 u* w$ z
切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
: H) E% T0 W; g
8 @* i- @, ?2 F S1 k 